Đà Bắc ồ cái tên nghe sao xa lạ đúng không? thế còn ” đi rừng và làm rẫy ” trải nghiệm này bạn đã được thử chưa? Wecheckin.vn đã tìm về Đà Bắc và bây giờ chúng tớ sẽ kể cho các bạn nghe về hòn ngọc xanh bên dòng Đà giang thơ mộng và hành trình tìm về hơi thở của núi rừng.
Tháng 10 là thời điểm đẹp nhất để dạo chơi Tây Bắc, chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng đại ngàn trong cái nắng mùa thu trong vắt đẹp đến ngỡ ngàng, mùa thu là mùa của Tây Bắc nơi tâm hồn được trở về góc bình yên trong những điều giản dị nhất. Một nụ cười Tây Bắc thôi cũng khiến ta ấm lòng. Bởi miền tây nước mình đẹp từ những điều giản dị nhất.
Cả nhóm chưa bao giờ được thử cảm giác băng qua dòng sông, lội qua những con suối mát róc rách chảy và nghe tiếng chim rừng hót. Có cảm giác chúng tôi sống trong lòng một thành phố tuy rộng lớn nhưng tâm hồn chật trội biết mấy những trải nghiệm về với núi rừng là thứ gì đó thật xa xỉ. Một hành trình tìm về Đà Bắc tựa như một cuộc phiêu lưu giải thoát cho những tâm hồn đang “khát nắng, khát gió” và về sống dựa hơi thở của thiên nhiên.
Wecheckin.vn gọi hành trình lần này là “đi rừng và làm rẫy”, chuyến đi trải nghiệm chưa từng có của cả nhóm từ trước đến giờ. Đó là điều mà cả nhóm đã ao ước thực hiện từ lý chọn một địa điểm ở một nơi xa lạ chỉ để đặt chân và đặt thân mình ở đó giữa đại ngàn chơi vơi.
Chúng tôi tận hưởng từ từ từng chút một cái cảm giác này tôi chơi vơi giữa dòng Đà Giang, tôi hít hơi thở tôi hằng ao ước bấy lâu, xung quanh tôi là nắng, là gió, và hơi thở của thiên nhiên. Cả nhóm wecheckin đều phấn khích mà trải nghiệm, ai cũng nói với cái giọng miễn cưỡng ” ôi giá như được ở đây lâu hơn, và cái giây phút diệu kỳ này trôi qua chầm chậm thôi”. Đà Bắc thực sự là một viên ngọc bí ẩn thú vị trong biết bao viên ngọc khác của Việt Nam – vẻ đẹp tiềm ẩn.
Sau khoảng chừng 45 phút trên chiếc thuyền cả đoàn đã đến được bên kia sông và bắt đầu “đi rừng và làm rẫy”. Một chuyến đi đúng nghĩa thực sự nơi cả đoàn bỏ lại tất cả điện thoại lại và nhìn về những cánh rừng con suối phía tiếng nước chảy róc rách trước mặt.
Đó là một buổi sáng sớm mùa thu, thời tiết rất mát mẻ và dễ chịu những vạt nắng thu chiếu đem lại động lực cho chúng tôi sẽ có một bữa trekking tuyệt vời. Cả đoàn bắt gặp hình ảnh con suối nước trong vắt đang chảy đều cảm thấy thích thú. Xung quanh là núi là dòng Đà Giang cảm giác chúng tôi được đại ngàn che chở và bình yên đến lạ kì.
Những vệt ray sáng xuyên qua kẽ lá chiếu rọi xuống những vách tảng đá bên cạnh con suối.
Dưới sự chỉ dẫn của chị người địa phương chúng tôi tận tay trèo lên nương được lấy lá chuối rừng để làm chiếu trải ra, và đó cũng là thứ để bày gói đồ ăn. Bởi hôm nay chúng tôi sẽ được trải nghiệm sinh tồn giữa đại ngàn núi rừng.
Chúng tôi đang ở một nơi mà…..
Khói, tiếng gọi cũng là… smartphone
Smartphone, kết nối 4G, mạng xã hội, thế giới ảo không chúng tôi đang ở một nơi hoang sơ đến nỗi năm 2018 rồi vẫn chưa được phủ sóng điện thoại. Mọi kết nối internet ở đây là không thế nhưng cũng như đó mà chúng tôi mới được cảm nhận cuộc sống ” đi rừng và làm rẫy” thú vị như thế nào. Nơi mà dưới những cánh rừng xanh biệt lập với thế giới bên ngoài, nơi những tiếng gọi mà chúng tôi đặt tên là tiếng chuông smartphone giữa đại ngàn. Chúng tôi đươc dạy về cách sinh tồn giữa rừng núi, những ông tre, ống nữa được làm ly để uống nước, để làm đũa gắp thức ăn trong mâm cơm.
Chúng tôi được biết về văn hóa ẩm thực của người Mường. Địa bàn sinh sống của người Mường nơi đây thường gắn với núi non, sông suối, nơi họ có thể sống hòa vào thiên nhiên, dựa vào thiên nhiên để mưu sinh. Chính vì yếu tố này, vốn văn hóa ẩm thực của họ cũng được “chiết xuất” từ tự nhiên, qua bàn tay khéo léo và trí tưởng tượng phong phú, sinh động của con người mà thành nét độc đáo riêng biệt. Mọi thứ rất đơn giản, không cầu kì, cả nhóm thưởng thức mâm thức ăn một cách ngon lành theo phong cách “đi rừng và làm rẫy”
Nét đặc trưng trong ẩm thực của người Mường là món cỗ lá. Ít khi dùng bát, người Mường thường dùng mẹt tre, hay mâm gỗ rồi đặt lên vài ba mảnh lá chuối xanh ngắt sau đó mới xếp đồ ăn lên. Các món ăn được xếp hài hòa trong mâm cỗ trên nền màu xanh của lá chuối tạo nên sự hấp dẫn, dân dã và bình dị. Và chúng tô đã có câu trả lời cho thứ gọi là kiểu “đi rừng và là rẫy” sinh tồn giữa chốn rừng xanh với những thứ chúng tôi trước kia tưởng nó là vô hại.
Tôi xin dừng ở đây thôi bởi vì có nói về ẩm thực, con người Tây Bắc nói chung và Đà Bắc sẽ không bao giờ là đủ cả. Đôi khi trong những chuyến hành trình của mình chúng ta bước giữa thiên nhiên bao la rộng lớn để nhận ra một điều rằng bản thân mình thật bé nhỏ bé.
Có thể bạn quan tâm :
Đà Bắc – Cung đường trải nghiệm tìm về một thoáng bình yên
Kinh Nghiệm Phượt Đà Bắc Từ Hà Nội bằng xe máy
Trải nghiệm ẩm thực dân tộc giữa núi rừng Đà Bắc