Em Ơi Nếu Mệt Mỏi Quá, Về “Mường Than” Mùa Gặt Bắt Cá Với Anh!

Tháng 9 – cái tháng mà những homestay ở Mù Cang Chải, Tả Van hay Hoàng Su Phì,… liên tục cháy phòng bởi ai ai cũng muốn “săn” mùa vàng trên những vùng núi cao. Thế mới thấy nền văn minh lúa nước đã ăn sâu vào trong máu người Việt như thế nào, vì cho đến nay cánh đồng lúa vẫn luôn là nguồn cảm hứng vô tận cho những tác phẩm nghệ thuật làm say đắm lòng người. Lại nhắc đến lúa, người Tây Bắc trước nay vẫn truyền tai nhau một câu nói: “Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc”. Hãy cùng wecheckin khám phá Mường Than – vựa lúa lớn thứ ba được nhắc tới ở đây.

1. Mường Than ở đâu? Cách di chuyển đến Mường Than?

“Nhất Thanh, nhì Lò, tam Than, tứ Tấc”

Bốn vựa lúa lớn nổi tiếng nhất Tây Bắc bao gồm: Mường Thanh (Điện Biên), Mường Lò (Yên Bái), Mường Than (Lai Châu) và Mường Tấc (Sơn La). Mường Than – nằm ở huyện Than Uyên, Lai Châu – nổi tiếng với biệt danh “Cánh đồng cổ tích” với tổng diện tích đất sản xuất nông nghiệp khoảng 2.000 ha. 

Cách di chuyển đến Mường Than

Xuất phát từ Hà Nội, bạn có thể bắt xe khách đến bến xe Than Uyên. Sau đó ở lại xã, thuê xe máy vi vu khám phá Mường Than. Một số nhà xe chạy tuyến Hà Nội – Than Uyên:

Nhà Xe	Giờ chạy	Đón – Trả	Loại Xe	Giá Thành
Khánh Thủy	19:00 – 03:30	Bx. Mỹ Đình – Bx. Than Uyên	Giường nằm 40 chỗ	250.000
Cường Lan	22:30 – 07:30	Hồ Tùng Mậu – Bx Than Uyên	Giường nằm 38 chỗ	270.000

2. Khám phá Mường Than – cánh đồng lúa đẹp như trong cổ tích!

Mình mới loáng thoáng nghe thấy câu chuyện “gió Than Uyên” thôi, tính khí của kẻ ưa “xê dịch” đã háo hức. Huyện lỵ Than Uyên nằm trong thung lũng, và thung lũng là một cánh đồng thoải mênh mông. Đeo tai nghe, mở nhạc thật lớn, rồi cứ để mình trôi đi như con thuyền mộc giữa mênh mang, kỳ vỹ. Cánh đồng Mường Than hiện ra như một tấm thảm xanh vàng chạy dài miên man bất tận tới mãi chân dãy Hoàng Liên Sơn.

Trong nắng mới, cả thung lũng sáng bừng lên những mảng màu rực rỡ. Không hẳn là những thửa ruộng bậc thang cao ngút, cánh đồng Mường Than có địa hình thoải hơn giúp cho mảnh đất này có thể trồng hai vụ lúa trong năm. Cơn gió hè cuốn theo hương lúa hoà lẫn hương sen. Mùi bùn dưới chân hắt lên dìu dịu sau ngày mưa và mùi của ký ức tuổi thơ mỗi mùa gặt. Đột nhiên những ký ức thuở bé chạy tung tăng khắp cánh đồng bắt cho được con muỗm muỗm hay chơi trốn tìm trong đống rơm rậm rạp mà cười thích thú,…lại ùa về.

Mùa này, thả hồn trên cánh đồng Mường Than, nhịp sống lao động đầy sắc màu quyến rũ. Ta đi chầm chậm trên cánh đồng xanh vô tận, như lạc vào thảo nguyên bao la trong cổ tích. Thỉnh thoảng cơn gió ùa về lòng chảo tạo nên vùng tiểu khí hậu khá đặc biệt trên cánh đồng đẹp thứ ba vùng Tây Bắc. Bởi thế “gió Than Uyên” cũng là “đặc sản” của thung lũng này. Gió rít mạnh, quẩn quanh lòng chảo, mùa này gió hanh khô.

3. Ẩm thực Mường Than – Thưởng thức món cá pa boong của người Thái

Khám phá Mường Than, bạn sẽ thấy cảnh sắc và cả những món ngon nơi đây đều biết cách níu chân khách phương xa. Cá pa boong, đó là món ăn bạn có thể tìm thưởng thức ở bất kể nơi đâu, từ quán nhỏ nơi thị trấn hay trong bản nhà sàn xinh xắn của đồng bào Thái. Đó là món ăn có từ xa xưa của người Thái, mà nay vẫn nức tiếng.

Để “tạc khắc” nét ẩm thực riêng và đặc sắc này, bà con phải ra dòng Nậm Mu đánh bắt loài cá theo tiếng Thái gọi là pa vá. Cá được làm sạch, rồi trộn với gia vị gừng,  muối, ớt, tỏi, rượu, đặc biệt phải có thính nếp rang thơm… trộn ướp đều tay. Cá sau khi ướp được cho vào một đoạn ống măng mai bịt kín, đợi trong vòng nửa tháng là ngấu muối, có thể dùng được. Khi ăn cho cá vào than hồng nướng qua, gọi là lấy nhiệt lửa cho dậy mùi khói. Cá nướng ăn với xôi nếp thơm sẽ làm người thưởng thức nhớ mãi không quên. 

Bên cạnh cá pa boong, nơi đây còn rất nhiều những món ăn dân dã khác mang đậm hương vị Tây Bắc như pa pỉnh tộp (Cá nướng), nhứa giảng (thịt trâu hun khói), cáy pỉng (gà nướng), pọ (gà hầm gi vị và tấm gạo, nhứa mù khủa (thịt lợn hấp),…

4. Những địa danh nhất định phải có tên trong lịch trình khám phá Mường Than của bạn!

4.1 Đèo Khau Cọ

Đèo Khau Cọ nằm trên quốc lộ quốc lộ 279, ranh giới tự nhiên giữa huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai và huyện Than Uyên tỉnh Lai Châu. Xa xưa, nơi đây từng chứng kiến chiến thắng lẫy lừng của nghĩa quân Mường Lay khi ngăn chặn thực dân Pháp xâm lược.

Đến đây, du khách có cơ hội tham quan một số di tích lịch sử còn sót lại để tưởng nhớ công ơn của ông cha. Ngoài ra, sự quanh co và khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ cũng 2 bên cũng khiến cho những dân phượt đứng ngồi không yên khi đến Lai Châu.

4.2 Khám phá Mường Than – Bản Nà Khoảng

Bản Nà Khoảng thuộc xã Mường Kim, huyện Lai Châu. Nơi đây là địa điểm sinh sống tập trung của đồng bào các dân tộc thiểu số. Đến Bản Nà Khoảng bạn có cơ hội được tiếp cận rõ hơn về đời sống bà con dân tộc nơi đây.

Ngoài ra, đến bản Nà Khoảng còn có một địa điểm tham quan, khám phá đặc sắc. Đó là Hang Che Bó – nằm sâu trong núi, với chiều dài hơn 7.5km, sở hữu hệ thống sông suối và thực vật đặc sắc.

4.3 Tân Uyên

Du khách đến thăm Mường Than thường ngược xã Mường Cang, qua xã Mường Mít để đến Tân Uyên ngắm những nếp nhà sàn đồng bào Thái thấp thoáng trong màu hoa đỗ quyên rực rỡ triền núi. Điều làm ta thích thú không chỉ riêng khung cảnh cổ tích, mà còn cả hình ảnh người phụ nữ Thái cần mẫn bên khung dệt. Phụ nữ Thái ở xã Mường Cang vào mùa này bận bịu việc dệt thêu khăn và đệm cho gia đình. đặc biệt với những cô gái chưa chồng thì phải cần mẫn ngày đêm thêu dệt chuẩn bị cho mùa hạnh phúc mỗi khi tết đến, xuân về.

Khác với những đồi chè ở Mộc Châu, đồi chè Tân Uyên khiến người ta dễ mường tượng ra những cây bao báp khổng lồ ở Châu Phi. Chỉ khác chúng mọc san sát bên nhau và màu xanh cũng lặng lẽ trầm ngâm hơn trong những ngày xương mù.

4.2 Đèo Ô Quý Hồ

Từ Tân Uyên, chạy một mạch hướng ngã ba Tam Đường là con đèo Ô Quy Hồ kéo dài chừng 40 km, nối liền hai tỉnh Lai Châu và Lào Cai. Con đèo hùng vĩ và cùng là con đèo dài nhất trong tứ đại đỉnh đèo phía Bắc.

Đèo Ô Quý Hồ như một chiếc khăn lụa trắng vắt qua, mềm mại ôm trọn lấy dãy Hoàng Liên Sơn. Khí hậu lúc đi qua đèo so với dưới thị trấn cũng khác nhau hoàn toàn. Gió thổi nhiều hơn và lạnh hơn, nên các bạn đi đừng bao giờ quên mặc áo gió nhé!

Ngoài những cái tên ở trên, Than Uyên còn có nhiều địa điểm tham quan hấp dẫn khác. Đó là quần thể du lịch Tà Gia với nhiều hang động đẹp, dòng sông Nậm Mu kỳ vĩ hay Bản làng Thái cổ với nhiều hoạt động trải nghiệm văn hóa đặc sắc,…

Có Thể Bạn Quan Tâm: